Durata

300 ore

Breve descrizione

L'Operatore del servizio di sala - Cameriere si occupa di allestire i tavoli secondo le scelte e le direttive del locale in cui lavora. E’deputato all’accoglienza del cliente, all’illustrazione del menù, all’annotazione e comunicazione dell’ordinazione e al servizio ai tavoli. Infine, predispone il conto e provvede alla riscossione del dovuto. Presta servizio presso aziende ristorative, turistico-ricettive e agenzie di catering. Può prestare servizio come lavoratore dipendente o può svolgere la professione “a chiamata” (job on call). Nel caso di contratti da lavoro dipendente, questi possono essere anche di tipo stagionale. Si relaziona, assumendosi la responsabilità del proprio operato con il Maître e con lo Chef. Gestisce in prima persona il rapporto con i clienti

Tematiche e argomenti

MODALITÀ: 210 ORE DI TEORIA IN PRESENZA, 90 ORE DI STAGE

Requisiti minimi di accesso

Obbligo d’istruzione assolto

Tipologia Titolo conseguito

Attestato di frequenza e certificazione di qualifica professionale

Numero minimo di partecipanti

13

Sede del corso

Salerno

Aziende Partner

Dopo un confronto con le aziende partner abbiamo raccolto la necessità di formare personale che sia in grado di svolgere tutte le attività riguardanti la gestione degli spazi e degli ambienti della ristorazione, il servizio ai tavoli, accoglienza e assistenza ai clienti. All'interno del percorso saranno svolte attività di Key Competence.

Polo Nautico S.r.l.

Informazioni

Mestieri Campania, via Madonna di Fatima 21, Salerno

Tel. 089 723744 Email formazione@mestiericampania.com